Influence Wok
Influence Wok est un restaurant asiatique qui a été créé en 2007 par Éric Perret, influencé par des voyages en Asie du Sud Est et en Australie. Il a été un des premiers à proposer une cuisine au Wok sur Bordeaux, dans un cadre agréable, avec des saveurs raffinées, des portions généreuses, tout en conservant l’aspect traditionnel de l’Asie du Sud-Est. Eric Perret est secondé par sa compagne Indonésienne Josepha.
Service rapide le midi, nous essayons de nous adapter aux contraintes horaires des clients.
A propos du restaurant
Influence Wok propose une cuisine aux influences principalement Thaï et Indonésienne.
Nous portons une attention particulière aux produits que nous vous proposons, d’autre part notre cuisine est « assez équilibrée sur le plan nutritionnelle », avec beaucoup de légumes frais et un bon dosage de glucides et de protéines, idéale pour les sportifs ou les personnes voulant avoir une alimentation variée, tout en proposant une option végétarienne sur chaque plat au Wok. Les préparations sont presque exclusivement maison (excepté les tempuras de crevettes et les nems du bobun) avec des recettes savoureuses et presque 15 ans de « savoir-faire ».
L’équipe de cuisine est aujourd’hui composée d’un Chef de Cuisine Coréen et de cuisiniers venant d’Indonésie et des Philippines.
Possibilité de commander à emporter en venant au restaurant. Vous disposerez du même menu que sur place, il vous suffit juste de nous appeler 15 minutes avant votre venue.
Nos plats
Voici quelques-unes de nos spécialités que nous proposons sur Place, à Emporter ou en Livraison avec Deliveroo.
Entrées
Nems au poulet, salade de papaye verte, Wontons au poulet et feuilles de citron vert, Dimsums au porc & crevettes, Rouleaux de printemps…
Wok
Pad Thaï (« un des meilleurs de Bordeaux »), Mi et Nasi Goreng, Légumes sautés à la coriandre sauce aigre-douce…
Le quartier
Influence Wok se situe au cœur du quartier historique des Grands Hommes, à deux pas du Grands Théâtre.
Le restaurant dispose d’une capacité de 70 places assises dans un cadre cosy avec de nombreuses banquettes et une large baie vitrée coulissante donnant sur la rue Martignac (petite rue qui permet de relier le cours de l’Intendance et la place du Chapelet).
Nous avons également une terrasse d’une vingtaine de couverts sur la très belle place du Chapelet en face de l’église Notre Dame.
Pour le plaisir des yeux…
